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高速包子馅香肠斩拌机

高速包子馅香肠斩拌机

产品型号: SZ-40

所属分类:肉类斩拌机

更新时间:2021-12-23

简要描述:高速包子馅香肠斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥,同时将其它原料如水、辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转,可以缩短运行时间,减少物料发热量,保持料的天然色泽、弹性、出口率和产品的保质期。

详细说明:

品牌KANGZE/康泽生产能力100kg/h
斩刀转速1440-2980r/min斩刀数量3
功率5kw容积40L
转锅转速7rpm适用原料
外形尺寸1200x850x1000mm重量200kg


高速包子馅香肠斩拌机介绍:

 斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀。可生产肉丸,烤肠类,千页豆腐,鱼豆腐等火锅料,鸡蛋干等休闲食品,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。

 工作原理: 

  斩锅由电机通过减速机低速旋转,不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时,被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气,由于切刀的高速斩切,减少了产品的液汁分离率,保证了乳化效果,增强了产品的弹性和细腻度。

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高速包子馅香肠斩拌机产品特点:

1、该机噪音小,效率高,节能*。

2、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成,斩锅为铸造不锈钢材质。

3、斩锅为双速,可以与斩刀任决速度配合,斩拌时间短,物料温升小。

4、电器部件采用防水设计,密封性好,清洗方便。

5、采用304不锈钢材质,刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成,也可选配进口刀具。
6、 速度设计高可达4500转/min。
7、 轴承选用大规格进口轴承,4种密封形式,大大提高了轴承的耐用度。
8、转锅为铸不锈钢材质,并有防溢锅沿,有效防止渗料溢料现象,可自动出料,减轻工人劳动强度,提高生产能力。
9、关键部件采用加工中心加工,确保加工精度。外观工艺经特殊处理,美观漂亮。◇ 整机设计巧妙,具有良好的动平衡,噪音低,振动小。
10、也可用于鱼类、水果、蔬菜及坚果类的粉碎加工





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