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忽视油炸机的维护保养后果很严重

发布时间:2021-03-26 点击量:60
  油炸机安全,升温快,能承受较高负荷,油炸机使用寿命长,抗振性及抗冲击性好,端子部防潮性能好耐温高,装卸方便、不需另占设计空间。根据在真空度为0.093Mpa中订的真空系统中,即压力为0.09Mpa的沸点大约为40度,在负压真空状态下,以油做为传热介质,食品中的水份就会急速蒸发而从物体中喷出,而热量进入食品组织内部,从而使食品细胞膨胀而实现松软多孔的组织结构,在含 水食品中真空与低温是紧密相关的,在高真空状态下,可以避免高温油炸所带来的诸城弊端及食品营养损失现象。
 
  保养是提高设备的稳定性,准确性及寿命的重要工作,也是有效的防止故障的一个重要工作。对于油炸机的保养,我们需要做到以下几点:
 
  油炸机的维护保养:
 
  1.每次使用后请务必拔出插头并待锅体完全冷却后开始清洁,清洁时使用软布浸中性洗涤剂轻擦不能使用金属刷、腐蚀性溶剂等以免破坏不沾涂层及锅体表面。
 
  2.切勿将整个器具放入水中清洗以免发生触电危机和功能障碍。可用拧干的湿布擦拭附着的杂物。
 
  3.可分离的内锅油网可用软布浸入水中用洗涤剂清洗。
 
  4.长期不使用时请将器具清洁干净待其干燥后收藏。
 
  油炸机的使用注意事项:
 
  油炸机使用时水平安装,液面高于管面10mm以上,防止空气中加热(空烧),造成电热管过高温,引起过早断线;长期使用,要不定时清理电热管表面的水垢、炭化物及其附着堆积物质,防止电热管内部聚热及腐蚀管表;根据不同的加热介选择适当的外壳材料,以确保使用寿命。
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