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鳕鱼片挂冰机的特点是什么?

发布时间:2021-01-28 点击量:233
  鳕鱼片挂冰机采用全不锈钢制作,速冻后的肉丸经破碎机,打成单个肉丸之后进入肉丸自动挂冰机内,结合该机的变频调速,水流量控制等装置,可迅速在冻丸表面覆上一层薄冰,并可根据用户的实际要求增加挂冰次数,既增加了肉丸的重量,还使肉丸的外形变的美观、光亮,增加了出品率。
 
  鳕鱼片挂冰机特点:
 
  1、透明性:具有净水作用,可使包冰后的产品清晰可见,色泽亮丽。
 
  2、保水性:可使海参虾仁、鱼类等的一次包冰增重率达到15%-30%左右,在减少包冰次数的同时,节约了相关费用。
 
  3、韧性:增强了冰衣的韧性,使冰衣不易断裂。应用范围:鱼类、肉类,海鲜类、丸类等挂冰衣。
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